Très
connu aujourd'hui pour ses magnifiques cascades
et jardins, ainsi que son logis du XVIIIe siècle, le
château du Touvet était à l'origine une forteresse
médiévale, construite au XIIIe siècle par la famille
d'Entremont.
Une de ses particularités est d'être
entouré sur deux côtés par un fossé rempli d'eau (les
douves), ce qui est unique dans la vallée.
L'inventaire de 1339
est très détaillé, avec une description précise des
fenêtres qu'on ne trouve pas dans les inventaires des autres
châteaux de la région. Par contre, le texte ne mentionne
qu'un donjon avec deux enceintes successives mais aucune trace
des cinq tours rondes encore visibles de nos jours.
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Le château du Touvet 
